Lebensmittelüberwachung; Durchführung von Kontrollen im Einzel- und Großhandel und Gaststätten
Einzelhandelsgeschäfte, Supermärkte, Gaststätten, Kantinen etc. werden regelmäßig von der Lebensmittelüberwachung auf Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen überprüft. Im Rahmen dieser Kontrollen werden auch Warenproben gezogen und untersucht.
Lebensmittelbetriebe, Gaststätten und Küchen von Krankenhäusern, Kantinen, Kindergärten und Seniorenheimen unterliegen der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Dies gilt gleichermaßen für Veranstaltungen wie Bauernmärkte und Straßenfeste.
Die Lebensmittelüberwachung überprüft
- beim Lebensmitteleinzel- und großhandel vor allem die Kennzeichnung der Ware, d. h. Vorhandensein, Lesbarkeit und korrekter Wortlaut der wichtigsten Kennzeichnungsangaben (z. B. die Bezeichnung, das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Zutatenliste); zudem werden die Einhaltung der vorgeschriebenen Kühltemperaturen und die hygienischen Zustände kontrolliert sowie Proben gezogen;
- bei Gaststätten z. B. die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln, das Mindesthaltbarkeitsdatum und die sonstige Qualität der vorhandenen Lebensmittel und die Einhaltung allgemeiner Hygienevorschriften.
Bei den Kontrollen sind die Lebensmittelüberwachungsbeamten im Sinne eines präventiven Verbraucherschutzes auch aufklärend und beratend tätig.
- Gesetz über den öffentlichen Gesundheits- und Veterinärdienst, die Ernährung und den Verbraucherschutz sowie die Lebensmittelüberwachung (Gesundheitsdienst- und Verbraucherschutzgesetz - GDVG)
- zahlreiche Spezialgesetze
- Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch - LFGB)
- Gesetz über Tabakerzeugnisse und verwandte Erzeugnisse
Ansprechpartner
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Josef
Bauer
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+49 8671 502810 | +49 8671 502 71 819 | Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103 | Josef.Bauer@LRA-aoe.de | |
Josef
Bauer
Zimmer: Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103
Telefon: +49 8671 502810
Fax: +49 8671 502 71 819
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Stefan
Lohmeier
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+49 8671 502809 | +49 8671 502 71 819 | Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103 | Stefan.Lohmeier@LRA-aoe.de | |
Stefan
Lohmeier
Zimmer: Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103
Telefon: +49 8671 502809
Fax: +49 8671 502 71 819
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Franz
Strobl
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+49 8671 502808 | +49 8671 502 71 819 | Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103 | Franz.Strobl@LRA-aoe.de | |
Franz
Strobl
Zimmer: Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103
Telefon: +49 8671 502808
Fax: +49 8671 502 71 819
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Alfred
Wagner
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+49 8671 502807 | +49 8671 502 71 819 | Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103 | Alfred.Wagner@LRA-aoe.de | |
Alfred
Wagner
Zimmer: Pater-Joseph-Anton-Straße 14 Zi. 103
Telefon: +49 8671 502807
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